Польза и вред укропа. Отвар из семян укропа

Зелень является очень важной составляющей рациона питания человека, так она положительно сказывается на работе всех систем организма. Одной из наиболее популярных и полезных приправ многих национальных кухонь служит укроп. Полюбился он за свой аромат и способность улучшать вкусовые качества различных блюд. Но используют растение не только в кулинарии. Лечебные свойства укропа известны давно, и потому широко применяются в народной медицине. Обо всем этом поговорим в данной статье.

Химический состав укропа

Все вещества растения являются необходимыми для здоровой и полноценной жизнедеятельности человека.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, PP.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, цинк.

Кислоты: линолевая, олеиновая, пальмитиновая, петрозелиновая.

Все части укропа также насыщены эфирными маслами, благодаря которым растение и обладает своим насыщенным ароматом. Помимо этого, он содержит белки, жиры, легкоусвояемые углеводы и пищевые волокна.

Калорийность укропа — 43 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза укропа для здоровья

• повышает иммунитет,
• профилактика рака,
• лечит заболевания дыхательной системы,
• помогает при астме,
• избавляет от головных болей,
• укрепляет сердечно-сосудистую систему,
• помогает при гипертонии,
• стимулирует работу пищеварительной системы,
• приводит в норму обмен веществ,
• помогает при желудочных коликах и вздутии,
• улучшает аппетит,
• выводит токсины и шлаки из организма,
• снимает похмельный синдром,
• помогает справиться с икотой,
• обладает мочегонным и желчегонным свойством,
• профилактика заболеваний почек,
• чистит почки,
• улучшает зрение,
• снижает внутриглазное давление,
• лечит конъюнктивит,
• профилактика катаракты,
• повышает потенцию,
• усиливает сексуальное влечение у мужчин,
• помогает при простатите,
• нормализует менструальный цикл,
• облегчает протекание менструации,
• обеспечивает здоровое развитие плода,
• стимулирует выделение молока в период лактации,
• укрепляет нервную систему,
• избавляет от бессонницы,
• отбеливает эмаль зубов,
• ускоряет заживление ран,
• улучшает состояние кожи,
• устраняет угревую сыпь,
• поддерживает эластичность кожи,
• укрепляет волосы и ногти.

Лечебные свойства и применение семян укропа

Семена укропа славятся своим разнообразным богатым составом, поэтому они нашли широкое применение в народной медицине. Их используют для лечения и укрепления сердца, нервной системы, пищеварения, органов дыхания и мочеполовой системы. Рекомендуется применять семена и во время беременности и кормления грудью. Беременным женщинам они помогают избавиться от отеков и запоров, которые весьма часто встречаются в данный период. А также они нормализуют давление, сон, укрепляют защитные функции организма и формируют здоровый плод ребенка.

Во время кормления грудью прием семян укропа способствует выработке молока.

Как правило, в лечебных целях используют настой.

Профилактика

Для почек. Измельчите семена укропа в порошок при помощи блендера или кофемолки. Залейте 1 ст.л. получившегося сырья 250 мл горячей воды. Дайте настояться 15 мин.

Настой следует пить по 1 ст.л. 3-4 раза в день.

При бронхите, астме и цистите. 2 ст.л. семян залейте 2 стаканами кипятка, затем дайте настояться полчаса. Принимайте получившийся настой по 0,5 стакана 2-3 раза в течение дня.

Для дыхательной системы, как мочегонное и отхаркивающее средство. 1 ст.л. залейте 250 мл кипятка. Народному средству необходимо дать настояться около 15 мин. После этого добавьте в него немного меда. «Лекарство» надо принимать в охлажденном виде по 1 ст.л. 5 раз в день.

Вдобавок, этот настой успокаивает нервную систему, понижает артериальное давление, улучшает сон и помогает справиться и с мигренью.

Для глаз. Окуните ватные диски в настой из семян укропа и приложите к глазам. Данная процедура избавляет от конъюнктивита и способствует избежанию ухудшения зрения.

Противопоказания и вред укропа

• индивидуальная непереносимость,
• обильные выделения во время менструации,
• при угрозе выкидыша,
• сахарный диабет,
• гипотония,
• язва.

Чтобы тот или иной продукт приносил исключительно пользу для человеческого организма, необходимо знать меру в его употреблении. Так чрезмерный прием укропа, как правило, приводит к проблемам с пищеварением, головокружениям, упадку сил, апатии и сонливости.

Как сохранить укроп свежим

Для продления свежести укропа его рекомендуется ставить в стакан с водой, и хранить в холодильной камере. Благодаря этому зелень остается свежей около 5-7 дней. Но, что стоит делать, чтобы сохранить укроп на более длительный срок, и всегда иметь под рукой пряную приправу? В данном случае подойдут следующие способы: сушка, хранение в холодильнике в банке и заморозка.

Как засушить укроп

Сушить зелень можно пучками или в измельченном виде. В обоих случаях предварительно ее надо промыть и хорошенько просушить.

Перед формированием пуков переберите укроп и удалите корешки. Пучки вешайте в проветриваемом помещении, избегайте попадания солнечных лучей. Когда сырье будет готово, уберите его в мешочек из хлопка или льна для хранения.

Перед тем как измельчить зелень удалите толстые стебли. Порубленные веточки разложите тонким слоем на большой тарелке или подносе, укройте полотенцем. Получившуюся приправу храните в полотняном мешочке, стеклянной или деревянной емкости.

Срок хранения сушеного укропа 1 год.

Как хранить укроп в холодильнике в банке

Свежую зелень промойте и удалите толстые стебли. Обязательно хорошенько просушите ее: для этого используйте дуршлаг, полотенце и бумажные салфетки. Дождитесь полного испарения воды! Поместите укроп в чистую и сухую стеклянную банку с закручивающейся крышкой, и уберите в холодильник. Благодаря такому способу растение остается свежим и ароматным 2-3 мес.

Также рекомендуем попробовать приготовить «Изумрудное масло».

Как заморозить укроп на зиму в холодильнике

Заготовить замороженный укроп на зиму можно пучками, в виде кубиков льда и в измельченном виде.

Заморозка пучками. Переберите укроп, удалите корешки и толстые стебли, промойте и хорошенько просушите его. Затем сформируйте пучки и заверните их в пищевые пленки. Храните их в морозильнике.

Заморозка в измельченном виде. Все то же самое, что и в первом случае, только зелень надо измельчить и поместить в контейнере.

Срок хранения в двух первых случаях 1 год.

Заморозка в виде кубиков льда. Порубите свежий укроп и поместите в формочки для льда, заполнив их наполовину, после этого залейте зелень водой. Уберите в морозильную камеру для полной заморозки. Получившиеся кубики храните в морозилке в пакете. Такие кубики, чаще всего, используют для приготовления супов и прохладных смузи. Многие девушки протирают ими свое лицо.

Укроп для лица

Благодаря наличию витаминов А и Е, а также кальция укроп является весьма полезной зеленью для кожи лица. Растение приводит ее в тонус, улучшает цвет, избавляет от кожных высыпаний и оказывает омолаживающий эффект.

Для положительного эффекта укроп можно использовать в виде маски, настоя и замороженных кубиков.

Самый простой способ — измельчить свежую зелень и нанести на лицо на 20 мин. Для большей пользы можно добавить подходящее базовое масло (например, оливковое, миндальное и т.д.)

Для избавления от угревой сыпи, кожных заболеваний и пигментации рекомендуется умываться настоем из семян укропа, или протирать им лицо. Залейте 1 ст.л. измельченных семян 250 мл горячей воды. Через 20 мин средство готово.

Кубики льда с укропом используются для поддержания тонуса кожи и продления ее молодости. Протирайте ими лицо утром и вечером. Как их приготовить говорилось выше (см. «Как заморозить укроп»).

Польза укропа для человека очень высока. К счастью, пряная зелень является доступной и легко выращиваемой. Поэтому держать всегда под рукой продукт, насыщенный полезными элементами очень просто и под силу каждому. 😉

Укроп польза и вред для здоровья женщины

Укроп (лат. Anethum Graveolens) – широко распространенное растение, традиционно использующееся в кулинарии и в производстве косметических изделий. В средние века его применяли для лечения целого ряда заболеваний, а также в качестве магического оружия – для защиты от колдовства и заклятий. В наши дни люди перестали видеть в нем особый, потусторонний смысл, но о пользе укропа не забыли.

Он часто используется при проблемах с пищеварением (потере аппетита, метеоризме), нарушениях в работе печени и желчного пузыря, а также при расстройствах мочевых путей, в том числе болезни почек и болезненном или затрудненном мочеиспускании.

Польза укропа для организма человека заключается и в снятии отека и боли горла. Он также используется для устранения неприятного запаха изо рта.

С его помощью лечат:

• лихорадку и простуду;
• кашель;
• бронхит;
• геморрой;
• инфекции;
• спазмы;
• невралгию;
• генитальные язвы;
• расстройство сна.

В древних 5000-летних египетских рукописях также описывается польза и вред укропа для здоровья. Раньше его рекомендовали использовать для избавления новорожденных от коликов, успокоения нервов, улучшения сна, снятия болей во время менструаций и повышения количества молока у кормящих матерей.

Уникальный состав укропа и польза для организма

Anethum Graveolens уникален, так как он содержит две основные группы полезных для здоровья соединений:

• Монотерпены (лимонен и карвон) – имеют антибактериальные и противораковые свойства.
• Флавоноиды (кемпферол и виценин) – самая большая группа питательных веществ. Известны своими антибактериальными и антивирусными характеристиками. Кроме того, они способствуют нормализации менструального цикла.

Листья, стебли и зонтики растения содержат большое количество питательных веществ и лекарственных соединений. В состав укропа входят витамины А, В1, В2, В3, В5, В9, В12 и витамин С, а также клетчатка, кальций, ниацин, фосфор, калий, железо, натрий, марганец и медь.

Одна унция (28,3 грамма) эта растения обеспечивает организм человека 43% суточной нормы потребления витамина А, 40% витамина C, а также 18% марганца, 11% фолиевой кислоты и 10% железа.

Количество кальция, входящего в состав растения, впечатляет не меньше. В одной столовой ложке его семян содержится больше кальция, чем в 1/3 стакана молока.

Кроме всего вышеперечисленного, эфирное масло семян укропа считается химиопротекторным. Оно помогает нейтрализовать канцерогены, с которыми мы каждый день сталкиваемся (сигаретный дым, загрязненный воздух, выхлопные газы автомобилей).

Укроп – польза и вред

Anethum Graveolens представляет особый интерес не только для обычных людей, но и для ученых. Было проведено множество исследований, направленных на изучение пользы и вреда укропа для здоровья. Рассмотрим их ниже.

Польза укропа для здоровья женщины

Исследование, проведенное Департаментом биостатистики и демографии Университета Хон Каен, изучало влияние укропа на здоровье студенток с первичной дисменореей – острыми болями внизу живота во время менструаций. Ученые исследовали воздействие на участниц 12 лекарственных средств:

• укропа;
• ромашки;
• корицы;
• розы;
• фенхеля;
• пажитника;
• гуава;
• ревеня;
• узары волнистой;
• валерианы;
• затарии (Zataria multiflora).

Также они рассмотрели, как на состояние здоровья девушек повлиял прием рыбьего жира, мелатонина, витаминов B1 и E, сульфата цинка. В ходе исследования студентки отметили уменьшение дискомфорта и болей, связанных с потреблением некоторых средств, в том числе и укропа.

Другое испытание (на животных), опубликованное в 2006 году в журнале «Phytotherapy Research», также обнаружило пользу укропа для организма женщины. Оказалось, что растение способно регулировать менструальный цикл. Дозировка в 5 г экстракта укропа на каждый килограмм веса тела может продлить менструальный цикл и повысить уровень прогестерона в организме.

Еще одно исследование, изданное в 2011 году в журнале “European Journal of Contraception and Reproductive Health Care” показало, что добавки укропа снижают фертильность у лабораторных животных мужского пола, делая сперматозоиды менее способными к обнаружению яйцеклеток. Растение уменьшало количество сперматозоидов, их подвижность и уровень тестостерона.

Противовоспалительные свойства

Согласно исследованию, опубликованному в 2012 году в журнале «Bioscience, Biotechnology and Biochemistry», цветки укропа замедляют выработку лейкоцитами цитокинов, способствующих воспалению.

В испытании на животных, проведенном в 2008 году, ученые выявили следующую пользу укропа для организма. Прием 100 мг экстракта листьев растения на каждый килограмм веса в течение 15 дней снизили концентрацию сахара и инсулина в крови грызунов стероидным сахарным диабетом 2-го типа. Кроме того, укроп повысил уровень антиоксидантов и уменьшил количество окисленных липидов.

Помощь при депрессии

Пользу и вред укропа для здоровья попытались определить американские ученые, опубликовавшие свое исследование в «American Journal of Therapeutics». Они сравнили его с известными препаратами (сертралином и трамадолом) и выяснили, что он обладает значительным анальгетическими и антидепрессивным действием.

Снижение холестерина

Польза укропа заключается в снижении концентрации холестерина в крови – утверждает одно из исследований, проведенное на лабораторных хомяках.

Оно показало влияние на липидный профиль, ферменты печени, экспрессию генов и ферментативной активности у грызунов с повышенным уровнем холестерина. Животных разделили в случайном порядке на 6 групп, которые получали различные дозы укропа в разных формах.

Спустя 1 месяц, в сравнении с контрольной группой, уровень глюкозы в крови и ферменты печени у грызунов, потреблявших укроп в таблетках и экстракт растения, значительно упал.

Польза укропа при эпилепсии

Эпилепсия – распространенное неврологическое расстройство, характеризующееся появлением неожиданных эпизодических приступов. И хотя существует большое количество препаратов, уменьшающих симптомы заболевания, многие из них имеют серьезные побочные эффекты.

В исследовании, опубликованном в издании «Malaysian Journal of Medical Sciences», ученые доказали, что водный экстракт листьев укропа можно применять в лечении конвульсий и эпилепсии.

Польза укропа – улучшение пищеварения и обеспечение энергией

Жирные кислоты являются основными источниками энергии. Большинство диет содержат большое количество жирных кислот в форме триацилглицеринов (сложных эфиров глицерина). Некоторые пищевые углеводы преобразуются в жир и хранятся в виде триацилглицеринов в жировой ткани. Впоследствии жирные кислоты высвобождаются из этого жира, обеспечивая энергией аэробные ткани.

Структура триацилглицеринов и распространение жирных кислот из растительных масел определяют конечные физические свойства масел. Они могут повлиять на пищеварение, всасывание и метаболизм.

Ученые из Южного техасского университета исследовали пользу и вред укропа для здоровья, изучая определенные масла из укропа, тмина, кориандра, аниса, моркови, сельдерея, фенхеля и амми зубной. Они выяснили, что включение Anethum Graveolens в свой рацион может обеспечить человеческий организм рядом важных жирных кислот.

Защита от микробов

Ученые выяснили, что укроп обладает противомикробными свойствами. Масло этого растения эффективно против штаммов некоторых микроорганизмов, в том числе Fusarium graminearum и Staphylococcus aureus.

Кроме того, экстракт семян укропа полезен в борьбе против плесневых грибов Aspergillus niger и дрожжей Saccharomyces cerevisiae и Candida albicans (молочницы).

Защита от свободных радикалов

Благодаря монотерпенам, входящим в его состав, укроп имеет сильные антиоксидантные свойства. Это показали результаты крупного многонационального исследования. Антиоксидантную активность укропа и пользу можно сравнить с аскорбиновой кислотой (витамином C), альфа-токоферолом и кверцетином.

Anethum Graveolens обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, он защищает клетки организма от негативного воздействия свободных радикалов.

В дополнение к своим химиопротекторным и бактериостатическим свойствам, укроп является отличным источником кальция. Он необходим для уменьшения потери костной массы, характерного для женщин после наступления менопаузы, и при наличии таких заболеваний, как ревматоидный артрит.

Польза или вред укропа для человека

Кроме пользы, укроп может нанести вред здоровью человека. Однако это возможно в очень редких случаях.

Как правило, он безопасен при употреблении в качестве пищи или лекарственного средства. Однако при нанесении на кожу укроп иногда вызывает раздражение или аллергическую реакцию. Кроме того, свежий сок растения может сделать кожный покров более чувствительным к воздействию солнечных лучей, что, в свою очередь, повысит риск развития рака и ожогов.

Польза и вред укропа – меры предосторожности

• Беременность и кормление грудью. Ученые предполагают, что в этот период может быть небезопасно использовать укроп в качестве лекарства. Его семена способны начать менструацию и даже привести к выкидышу. Не существует достоверной информации и о том, безопасно ли принимать его в качестве лекарственного средства во время грудного вскармливания.
• Аллергия на растения семейства зонтичных. Люди, имеющие аллергическую реакцию на кориандр, тмин, сельдерей, кинзу, также могут пострадать от употребления Anethum Graveolens.
• Диабет. Экстракт укропа способен снизить уровень сахара в крови у диабетиков. Поэтому при наличии этого заболевания больным рекомендовано тщательно следить за возможными признаками гипогликемии и не употреблять экстракт растения в больших количествах.
• Хирургия. Так как экстракт укропа снижает уровень сахара в крови, специалисты советуют прекратить его прием за 2 недели до запланированной операции.

Очевидно, что польза и вред укропа зависят от употребленного количества этого растения. К сожалению, на данный момент не хватает достоверной научной информации, определяющей норму дозировки Anethum Graveolens, которая зависит от возраста потребителя, его здоровья и других состояний.

Польза укропа для детей

В растении содержатся вещества, которые помогают бороться с бактериями пищеварительного тракта и оказывают расслабляющее действие на мышцы ЖКТ. Понимая, какую пользу дает укроп, родители используют его наравне с другими лечебными травами (имбирем и ромашкой) для облегчения проблем с пищеварением у маленьких детей.

Но помните – прежде чем вводить этот продукт в рацион ребенка, необходимо проконсультироваться со своим педиатром!

Как мы видим, укроп имеет ряд преимуществ для здоровья, поэтому его необходимо включить в свой ежедневный рацион питания. Он насыщен огромным количеством питательных веществ, необходимых телу человека. Кроме того, используя его в качестве приправы, можно не только получить пользу укропа для организма, но и улучшить вкус своих блюд.

• //www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-463-dill.aspx?activeingredientid=463&activeingredientname=dill
• //foodfacts.mercola.com/dill.html
• //bodynutrition.org/dill/
• //healthyliving.azcentral.com/herb-dill-good-for-16025.html
• //draxe.com/dill-weed/
• //www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=71
• //www.diethealthclub.com/health-food/dill.html

Чем полезен укроп для организма женщины

Укроп является популярной пряностью, издавна выращиваемой в разных странах Евразии, а также на севере африканского континента. Он пришёл в страны Европы из стран Азии, в которых и сейчас произрастает в диком виде. Узнаем, чем полезен укроп для здоровья женщин, его состав, пользу и противопоказания, применение в кулинарии, рецепты с его использованием для здоровья и красоты.

Калорийность и химический состав

Люди используют свежую и сушёную зелень этого растения, а также его семена.

Рассмотрим калорийность и состав (на 100 г укропа):

Свежая зелень содержит больше витамина С (более суточной дозы на 100 г) и каротин, зато в сушёной больше минералов.

Семена включают в себя большее количество жирных кислот, среди которых есть Омега-жиры, а также эфирные масла.

Последние есть во всех частях этого растения, что придаёт ему пряный запах и вкус, но в семенах их концентрация выше. Растение содержит флавоноиды, среди которых есть кверцетин, обладающий массой полезных свойств.

Польза и лечебные свойства

• Укроп обладает такими целебными свойствами:
• мочегонным;
• антиоксидантным;
• ветрогонным;
• сосудорасширяющим;
• бактерицидным;
• желчегонным;
• противовоспалительным;
• успокаивающим;
• спазмолитическим;
• отхаркивающим.

• Укроп полезен для организма человека следующим:
• улучшает работу системы пищеварения, устраняет запоры и метеоризм;
• налаживает обмен веществ;
• полезен диабетикам;
• активизирует работу желёз;
• выводит лишнюю жидкость;
• повышает аппетит;
• подавляет гнилостную микрофлору;
• приносит пользу при простуде и бронхите;
• способствует снижению веса;
• снимает воспалительные процессы кожных покровов, успокаивает их при аллергии;
• снижает давление.

• Для женщин будут важны следующие его свойства:
• повышает либидо и улучшает гормональные процессы;
• полезен в диетах для похудения;
• усиливает образование молока у кормящих матерей;
• уменьшает боли при ежемесячных женских недомоганиях;
• может использоваться в средствах домашней косметики.

Противопоказания и вред для женщин

• Противопоказаний у укропа не так уж много:
• индивидуальная непереносимость (встречается редко);
• пониженное давление;
• атония.

Вследствие способности снижать давление его нужно с осторожностью принимать беременным женщинам. Злоупотребление им может даже вызвать преждевременные роды, хотя, следует отметить, в умеренных дозах он будет полезен женщинам, ожидающим ребёнка, если нет противопоказаний. Даже у здоровых людей неуёмное потребление зелени укропа может вызвать тошноту, упадок сил, головокружения.

Применение

Это пряное растение используется в разных сферах: в народной медицине, косметологии, кулинарии.

В народной медицине

Обычно в медицинских целях используют полезные свойства семян укропа. Их применяют для повышения лактации, выведения газов из кишечника. Они повышают аппетит и обладают мягким мочегонным действием. Семена можно собрать у себя в огороде и засушить, а можно купить в аптеке.

Можно воспользоваться следующими рецептами народной медицины:

1. Для устранения метеоризма. Готовят настой — 1 ст. л. семян укропа запаривают 1 стаканом закипевшей воды. Через 10 минут средство готово. Его принимают по 100 г 3–4 раза в день за 15–20 минут до приёма пищи. Это же средство применяют при лактации и как отхаркивающее.
2. При коликах у детей. Нужно измельчить семена укропа и залить 1 ч. л. кипятка. Настаивать 40 минут. Начинать давать младенцам по 1 ч. л. 3 раза в сутки. Можно использовать свежую зелень с огорода — 1 ст. л. залить 100 мл кипятка и настаивать час. Использовать так же, как и предыдущий настой.
3. Для снятия усталости и воспаления глаз. Следует приготовить примочки — в кусочек марли завернуть семена и поместить в кипяток на 1,5–2 минуты. Затем дать немного остыть и разместить в области век на 16–20 минут.
4. При астме. Нужно жевать семена укропа после приёма пищи 3–4 раза за сутки.

Важно!Срок хранения цельных укропных семян составляет 3 года.

В косметологии

Благодаря наличию многих полезных для кожного покрова веществ (каротин, витамины A, E, аскорбиновая кислота, кальций, магний) укроп нашёл широкое применение в косметологии. В косметических целях его используют для производства масок, кремов, лосьонов, тоников.

• В этой сфере применяют следующие свойства данной зелени:
• способствует устранению пигментации, улучшает цвет кожного покрова;
• заживляет ранки;
• оказывает разглаживающий и тонизирующий эффекты;
• снимает воспалительные процессы;
• хорошо помогает от целлюлита;
• оказывает омолаживающее воздействие.

В домашних условиях можно приготовить следующие средства:

1. Лёд из укропа. Для него нужно 15 г семян залить 50 мл зелёного чая, довести до кипения на медленном огне и дать настояться 60 минут. Затем добавить 10–12 капель масла манго, залить в формочки для заморозки льда и поместить в холодильную камеру. Таким льдом протирают чисто вымытое лицо и область глаз — это хорошо подтягивает кожу, убирает синяки под глазами, улучшает цвет кожи.
2. Маска от пигментных пятен. Измельчённую в ступке мелко нарезанную зелень (7–8 веточек укропа) смешать с 12 г сметаны и щепоткой имбиря. Равномерно распределить массу на чистом кожном покрове лица, минуя область глаз и губ. По истечении 20–30 минут маску смыть. Чтобы усилить эффект, удалять маску лучше при помощи отвара из крапивы.
3. Маска от отёчности под глазами. Мелко измельчённую зелень (5–6 веточек), смешать с 12–15 каплями масла винограда и 6–7 каплями масла миндаля. Маску наносят на ночь на веки в нижней части глаз на 15 минут, а затем смывают. Маска обладает освежающим, противоотёчным, разглаживающим эффектами, снимает усталость и напряжение глаз.

В кулинарии

Благодаря пряным вкусовым качествам и наличию разных полезных веществ, укроп чаще всего применяют в кулинарных целях. Большой популярностью он пользуется и в пищевой промышленности (для отдушек в чае, для смесей пряностей, для разных начинок).

Веточки укропа в свежем виде часто используют как зелень при приготовлении салатов, овощных и мясных блюд, первых блюд (супов, борщей, окрошки). Его пряный освежающий аромат и вкус получили применение при консервации, мариновании и солении овощей (помидоров, баклажанов).

Зонтики укропа с цветками часто кладут при засолке и консервации огурцов, изготовлении соусов, кетчупов. Засушенная зелень и семена можно круглогодично добавлять в первые блюда, маринады, соусы, использовать при приготовлении морепродуктов.

Сушёные плоды также входят в состав пряных смесей.

Укроп можно для более длительного использования заморозить и использовать в весенний период, когда особенно ощущается нехватка витаминов. Добавление укропа в любую пищу усиливает процессы метаболизма, что снижает калорийность употребляемой пищи, поэтому укроп можно смело включать в рацион женщинам, желающим снизить вес.

Важно!Семена добавляют в блюда в самом начале готовки, а зелень — в конце.

Более того, семена укропа хорошо подавляют возникающее чувство голода. Для этого достаточно пожевать их небольшую горстку.

Такое применение семян данной зелени способно уменьшить количество употребляемой пищи, что отлично помогает для борьбы с лишним весом.

Укроп является популярной пряностью, его зелень содержит много витаминов. Однако этим растением нельзя злоупотреблять гипотоникам и беременным.

Укроп – лечебные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

Приветствую вас, мои дорогие читатели!
Как часто мы слышим: надо кушать зелень, так как она полезна! Но почему-то никто не знает точно, какими именно полезными свойствами обладает кинза, петрушка, укроп…

О последнем я сегодня расскажу все-все! Как часто этими зелеными веточками украшают праздничные блюда, а в конце застолья их просто выбрасывают…

Почему-то мне кажется, что прочитав эту статью, вы больше не будете так делать, начав лакомиться полезной зеленью наравне с салатами и закусками!

Зеленые веточки под микроскопом

1. Здесь есть много микроэлементов (фосфор, железо, кальций, калий).
2. Также в составе укропа — органические кислоты (петрозелиновая, олеиновая, линолевая, фолиевая, пальмитиновая).
3. Нельзя не сказать и о витаминах. В укропе найден самый «популярный набор»: витамины А, В, С, Е, РР. Есть здесь и бета-каротин.

Калорийность этого продукта — всего 40 ккал на 100 г продукта…

Хотя конечно, вряд ли вы будете есть это растение подобными пучками!

Медики и ученые говорят: это растение, крепко «прописанное» на огороде любой бабушки, очень нужно человеку. Но чем полезен укроп для организма?

• Он улучшает работу иммунной, пищеварительной систем, придает аппетита, помогает при коликах (желудочных и кишечных).
• Помогает ранам быстрее затягиваться.
• Облегчает головную боль, помогает быстрее заснуть.
• Укрепляет сердечную мышцу.
• Хорошо влияет на зрение.
• Имеет отхаркивающие свойства, благодаря чему о нем иногда вспоминают при кашле.
• Также среди достоинств укропа — желче- и мочегонные свойства.
• Наконец, это действенный антиоксидант, который чистит организм от токсинов, облегчая работу печени.

Стоит помнить: это растение снижает артериальное давление. Для гипертоников это хорошо, а вот гипотоникам лучше быть осторожными с лечением при помощи укропа.

О пользе этого продукта для беременных я напишу ниже, а сейчас расскажу, чем полезен укроп для женщин, от юных девушек до зрелых дам. Вы уже знаете, что в составе растения — витамин В и флавоноиды. Они нормализуют женский месячный цикл, облегчают болезненные ощущения во время критических дней. Ну, а кальций с фосфором, также содержащиеся в укропе, улучшают состояние ногтей и волос.

Но вам стоит знать, что при менструациях, сопровождающихся обильными выделениями (в том числе при эндометриозе) от этого растения лучше отказаться — оно может вызвать усиление кровотечения.

Польза для мужчин

Да, отдельные свойства укропа могут заинтересовать и представителей сильной половины человечества. В народе считается, что укроп полезен для мужской силы, и некоторые мужчины в возрасте даже пытаются кушать его пучками… Правда ли это?

Современные медики хорошо изучили, чем полезен укроп для мужчин, и пришли к выводу: это действительно неплохое средство для усиления потенции и даже для возбуждения влечения к объекту своей любви. Кроме того, врачи иногда советуют блюда с укропом людям, пытающимся избавиться от простатита.

Есть еще одно полезное применение укропа. Он успокаивает нервы, поэтому необходим в рационе людей, страдающих от стрессов. Кстати, у многих мужчин потенция «хромает» именно из-за дневных перегрузок и «нервов», так что им это растение очень рекомендуется включить в меню своего ужина.

Но помните! Какими бы ни были заманчивыми полезные свойства укропа для мужчин, пучками есть его нельзя. При «оптовом» потреблении он вызывает сонливость, а также слишком быструю работу кишечника. Так что желая создать образ героя-любовника, потребляйте этот продукт умеренно!

Польза для похудения

Еще одним немаловажным свойством для организма человека есть диетичность этого продукта. Причем это свойство заключается не только в низкой калорийности травки и усилении работы желудка и кишечника.

Дело в том, что одно из известнейших свойств укропа (помощь при метеоризме) будет очень актуально для людей, переходящих на овощную диету — они очень часто страдают именно от этой проблемы.

Высоким газообразованием может также сопровождаться злаковая, фруктовая диета — в общем, растительное питание.

Кстати, снижение веса также идет «рука об руку» с загрязнением организма токсинами. А укроп помогает их выводить!

Если вы ищете новые, не надоевшие идеи для перекусов, вам могут быть полезны семена укропа. Бросив в рот щепотку, вы перебьете голод надолго.

Огородная травка и народная медицина

Врачам (причем не только травникам) укроп нравится в любом виде: свежем, сушеном, в семенах, а также в качестве настоев и отваров. И если у вас нет возможности собрать семечки растения на собственной грядке, семена укропа, полезные свойства которых не ограничиваются снятием вздутия живота, можно найти в любой аптеке.

Кстати, это растение входит в покупной чай от проблем ЖКТ, а также в больше количество фармацевтических препаратов, помогающих при болезнях мочевого пузыря, почек, камнях в желчном пузыре, а также депрессии и проблемах со сном.

Самые популярные рецепты

1. Мочегонная настойка. 50 семян залить 250 мл кипятка, дать настояться не менее 20 минут. Курс: 3 раза в день, по 30 мл (2 столовые ложки).
2. Отвар против метеоризма, расстройства желудка. Все знают, чем полезны семена — а между тем, и сухие «листики» укропа тоже выгоняют «тучи» из нашего живота.

Если ваша цель — повышение потенции, попробуйте египетский способ: каждый день употребляйте немного семян этого растения, смешанных с медом.

Считается, что это мужской рецепт, но пользоваться им можно и дамам, на последних оно действует как афродизиак.

Особенное употребление

• Беременность. Строгих противопоказаний при нормальной беременности нет. Наоборот, укроп может принести вам много пользы, ведь в нем есть очень важная для плода фолиевая кислота, а также кальций (помогает уменьшать болезненные судороги в конечностях). Но помните, что беременным, страдающим от головокружений и обмороков из-за упавшего давления, лучше не «дружить» ни с семенами, ни со свежими веточками этого растения! А кроме того, продукт попадает в разряд «табу» и во время угрозы выкидыша — он разжижает кровь, так что может усугубить эту угрозу.
• Кормление грудью. Полезные свойства укропа не заканчиваются перечисленными выше. Оказывается, это растение может помочь кормящим матерям, так как оно стимулирует активную выработку молока в период кормления.
• Новорожденные. Еще наши бабушки знают, что при коликах в маленьких животиках в аптеке можно купить укропную водичку. Впрочем, в наши дни это средство готовится с маслом фенхеля. Но некоторые травники и педиатры советуют готовить домашний отвар с семенами укропа — он тоже отлично снимает вздутие. Готовится он просто: 1 столовая ложка семян на 250 мл кипятка. Новорожденному дают по паре капелек этого средства (можно напрямую, а можно смешивать его со смесью). Важно: каждый день нужно заваривать свежий отвар!

Есть ли у этого популярного продукта противопоказания?

Как свежие (либо замороженные, сушеные) веточки укропа, так и его семена имеют не только полезные свойства, но и противопоказания. Какие именно?

• Гипотония (то есть, низкое давление).
• Сахарный диабет (в составе растения есть углеводы, совершенно не нужные диабетикам).
• Обострившаяся язва (желудка, кишечника).
• Кровотечение любого вида (в том числе сильное менструальное).
• Аллергия на данный продукт. Да, в составе растения есть эфирные масла, так что у некоторых людей он может вызывать аллергическую реакцию. Но так как практически все мы уже неоднократно пробовали этот продукт, то хорошо знаем, кому он подходит, а кому нет.

Вот такой натуральный лекарь! Под конец я расскажу, как правильно использовать это растение, чтобы получить побольше пользы укропа для организма. Итак! Чем свежее листья, тем они ценнее с медицинской точки зрения.

Самыми-самыми считаются веточки, покинувшие родную грядку всего 20 минут назад. Именно поэтому люди, не имеющие собственного огорода, часто выращивают эту зелень на балконе или подоконнике.

И конечно, помните: решив испробовать один из народных рецептов лечения семенами или веточками укропа, посоветуйтесь с терапевтом.

Удачи вам и крепкого здоровья!

Укроп: польза и вред для здоровья женщин и мужчин

Укроп является одним из уникальнейших растений, известных еще во времена античной культуры. Тогда его выращивали для лекарственных целей, как пряность и как цветок. Прошло немало лет, но и сейчас укроп занимает одно из значимых мест не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине.

Полезные свойства для организма человека

Кромe того, что укроп способeн обогaтить цвeтом, вкусом и aромaтом любоe блюдо, огромную популярность он получил блaгодaря своeму богaтому состaву, включaющeму в сeбя удaрноe количeство витаминов (А, В, С, Е), жeлeзa, кaльция, фосфорa, нaтрия, мaгния, кaлия, рaзличных кислот и эфирных мaсeл.

Рeгулярноe употрeблeниe укропa положитeльно влияeт нa общee состояниe оргaнизмa, поскольку это растение хaрaктeризуeтся мaссой цeлитeльных свойств:

• жeлчeгонным;
• мочeгонным;
• aктивизирующим процeсс кровeтворeния;
• дeзинфицирующим;
• укрeпляющим;
• стимулирующим лaктaцию;
• гипотeнзивным;
• успокaивaющим;
• обeзболивaющим;
• нормaлизующим пищeвaрeниe;
• отхaркивaющим;
• зaживляющим;
• противовоспaлитeльным;
• вeтрогонным.

Тaкжe в состaв укропa входят оргaничeскиe кислоты и aнтиоксидaнты, которыe нeзaмeнимы для нормaльного сaмочувствия, поскольку очищaют оргaнизм от токсинов и шлaков, зa счeт чeго eго сопротивляeмость инфeкциям стaновится вышe в рaзы, a рaботa всeх внутрeнних оргaнов улучшaeтся.

Нe обходится бeз этого растения и космeтология, гдe цeнныe свойства укропa используют, изготaвливaя отбeливaющиe и питaтeльныe мaски и крeмa, призвaнныe избaвлять прeдстaвитeльниц прeкрaсного полa от пигмeнтaции, вeснушeк, дeлaя кожу упругой, глaдкой и мaтовой.

Пищeвaя цeнность и кaлорийность

Кaлорийность укропa (100 гр) состaвляeт 40 килокaлорий, из которых 25 килокaлорий — углeводы, 10 – бeлки, и 5 – жиры.

В укропe содeржaтся цeнныe витамины и минeрaлы:

• 90 % — бeтa – кaротин;
• 83% — витамин А;
• 111% — витамин С;
• 22% — кальций;
• 17% — мaгний;
• 14% — мeдь;
• 63% — марганец.

Эффeктивноe лечение нaдпочeчников народными средствами. Полeзныe рeкомeндaции.

Кaк прaвильно питaться при зaпорaх пожилым людям? Узнaйтe, прочитaв стaтью по ссылкe.

Инструкция в домашних условиях, фото + видео:

О полезных свойствах шпинaтa для жeнщин и мужчин —

Есть ли вред и противопокaзaния?

Нeсмотря нa богaтый состaв полезных вeщeств, всe жe сущeствуют нeкоторыe противопокaзaния для употрeблeния укропa:

• присутствиe aллeргичeских рeaкций;
• нeпeрeносимость;
• гипотония (сeмeнa укропa имeют свойство понижaть дaвлeниe);
• бeрeмeнность или мeнструaция (укроп рaзжижaeт кровь и можeт спровоцировaть или усилить кровотeчeниe).

Способы примeнeния в народной мeдицинe

Ещe с дaвних врeмeн народная медицина широко используeт стeбли, листья, сeмeнa и соцвeтия укропa для лечения рaзличных нeдугов и улучшeния состояния здоровья в цeлом.

• Нaстой для похудeния. Столовaя ложкa укропных сeмян зaливaeтся стaкaном кипящeй воды, выдeрживaeтся один чaс под зaкрытой крышкой, фильтруeтся и пьeтся по сeмьдeсят миллилитров пeрeд приeмом пищи.
• Чaй для похудeния. Нa слaбом огнe около пяти минут зaвaривaются три столовыe ложки рублeного укропa, зaлитыe двумя стaкaнaми воды. Зaтeм чaй процeживaeтся и употрeбляeтся по пол стaкaнa до eды.
• Укропнaя водичкa от колик у грудничкa. В чaйную ложeчку сeмян укропa добaвляeтся стaкaн кипяткa, нaстaивaeтся в тeчeниe чaсa, отцeживaeтся и дaeтся по чaйной ложeчкe трижды в дeнь пeрeд кормлeниeм (зa дeсять – пятнaдцaть минут).
• Отвaр от угрeвой сыпи. Сухaя смeсь из чaйной ложeчки цвeтков ромaшки и укропных сeмян ошпaривaeтся стaкaном кипяткa, провaривaeтся нa мaлeньком огнe пять минут и процeживaeтся. Тaким отвaром полeзно обрaбaтывaть порaжeнныe учaстки кожи кaк можно чaщe.
• Дeзинфицирующee срeдство. Используeтся для лечения воспaлeний нa кожe, при укусaх нaсeкомых. Зeлeнь пeрeтирaeтся до консистeнции кaшицы, нaклaдывaeтся нa нужный учaсток кожи, нaкрывaeтся плотной мaрлeй и бинтуeтся. Мeняeтся чeрeз кaждыe двeнaдцaть чaсов нa протяжeнии трeх – пяти днeй.

Укроп – простоe растение, пришeдшee к нaм с юго-зaпaдa Азии. Блaгодaря своeму свeжeму aромaту и пряному вкусу он быстро полюбился житeлям всeго зeмного шaрa, которыe ужe много лeт используют eго в кулинaрии, космeтологии и мeдицинe.

Но дaжe, нeсмотря нa нaличиe в укропe множeствa полезных вeщeств, в нeкоторых случaях примeнeниe рецептов народной медицины можeт повлeчь нeприятныe послeдствия для состояния здоровья. Поэтому, пeрeд их примeнeниeм, нeлишнeй будeт консультaция врaчa.

Укроп: польза и вред для здоровья женщины. Рецепты здоровья

Редкая хозяйка не использует для приготовления своих кулинарных шедевров укроп! Польза и вред для здоровья женщины и самые популярные рецепты на основе этой ароматной зелени мы сегодня и обсудим в этой статье рубрики о свойствах продуктов!

Укропом называется многолетнее травянистое растение, которое обладаем ярким ароматом и анисовым вкусом. Его семена и молодые веточки являются одной из самых распространённых специй в мире! Существует немало древних рецептов похлёбок, каш и солений с этим ингредиентом. Немало их создаётся и сегодня.

Использование этой зелени – прекрасный способ придания блюду аромата и вкуса, без повышения его энергетической ценности. И хотя, большинство из нас используют укроп для такого улучшения качеств пищи, есть те, кто использует это растение и в качестве лекарства. Особенно рекомендуют ознакомиться с его пользой и вредом женщинам.

Питательная и энергетическая ценность укропа

Учёные утверждают, что родиной растения является Средиземноморье. Выращивать его можно на плодородных, хорошо дренированных почвах в тёплых климатических областях. Стебли взрослого растения могут достигать до семидесяти – восьмидесяти сантиметров в высоту, а его семена имеют овальную форму, сладко-горький аромат и тёмно зелёный цвет, что делает их схожими с семенами тмина.

Последние исследования доказали, что всего сто граммов укропа способны обеспечить суточную потребность организма многими необходимыми ему веществами. Например:

• 55% марганца;
• 21%кальция;
• около 38% витамина В11;
• 82% железа;
• 140% аскорбиновой кислоты;
• 14% пиридоксина (витамина В6);
• 23% рибофлавина;
• 257% витамина А и др.

Свежая зелень укропа, бесспорно, считается одним из наиболее ценных пищевых продуктов в нашем рационе! Калорийность укропа составляет 43 калории, но питательных полезных веществ в ней столько же, сколько и в таких калорийных продуктах как мясо! Хотите больше узнать об ещё одном низкокалорийном популярном продукте? Читайте нашу новую статью о пользе и вреде кабачков!

Что можно лечить укропом

В первую очередь, семена и веточки укропа славятся своим ветрогонным, пищеварительным и антисептическим свойствами. Эвгенол (эфирное масло из растения) используют:

• для снятия нервной возбудимости и головной боли;
• для увеличения выработки у молодых мамочек грудного молока;
• для снижения в крови уровня глюкозы;
• как природный сильный анестетик и антисептик.

Кроме того, зелень применяется для снятия отёков и усталости глаз. Например, если Вы чувствуете резь в глазах и они стали красными – попробуйте следующий рецепт.

Необходимо тщательно смешать одну чайную ложечку тщательно перетёртой зелени укропа с шестью чайными ложечками свежей сметаны (также, можно добавить несколько капель свежего сока петрушки). Теперь следует нанести смесь на веки, расслабиться, подождать несколько минут и смыть её прохладной водой.

Это простое домашнее средство обладает не только антисептическими, но и омолаживающими свойствами (особенно при сухом типе кожи).

Использование в кулинарии

Множество положительных качеств этого ароматного продукта позволяют включать его в салаты, блюда из мяса, рыбы и птицы, а также в некоторые сорта выпечки (к примеру, пампушки).

Без укропа сложно представить лёгкий летний суп, соус и соления.

В свою очередь, сайт «Я Здорова» делится с Вами невероятно вкусным укропным соусом, являющийся настоящим кулинарным шедевром новозеландской кухни.

Итак, для его приготовления нам нужны:

• одна десертная ложечка дижонской горчицы;
• несколько капель укропного и лимонного эфирных масел;
• три чайных ложечки измельчённой свежей зелени петрушки;
• один стакан сметаны и немного майонеза.

Смешиваем все ингредиенты в чистой ёмкости перед подачей к столу. Данный соус идеален к салатам и лёгким мясным закускам.

Наши постоянные читатели, конечно же, знают, чем именно обязаны своей пользой такие уникальные продукты. Именно, своим химическим составом.

То есть, веществами, которые и дарят нашему «гостю» его лечебные и профилактические качества. Помните, что Вашему телу нужен для здоровья не только правильный рацион, но и косметический уход.

Обязательно посмотрите нашу новую статью о рецептах масок для сухих кончиков в домашних условиях!

Полезный состав

Витаминно-минеральный баланс этого популярного вкусного растения способен дать фору любому продукту! Такие необходимые вещества как аскорбиновая кислота, бета-каротин, ниацин , фолиева кислота, а также витамин А и рибофлавин способствуют восстановлению и сохранению человеческого здоровья на долгие годы.

Бета-каротин и витамин А считаются мощными природными антиоксидантами и флавоноидами. В ста граммах свежего укропа содержится около 250% от суточной нормы потребления данного полезного элемента. А вот витамин А очень важен для восстановления здоровья кожи и слизистых оболочек, что очень важно для женщин.

К примеру, медь играет большую роль в процессе выработки жизненно необходимых телу ферментов (к примеру, супероксиддисмутазов, цитохром с-оксидазов и т.д.). А потребление цинка способствует выработке других ферментов, которые регулируют синтез нуклеиновых кислот, систему пищеварения, а также развитие организма, в целом.

Против каких болезней помогает укроп

На протяжении сотен лет копилка народной медицины регулярно пополнялась рецептами лекарственных средств на основе зелени и семян укропа. Ниже мы рассмотрим самые распространённые недуги, справиться с которыми можно при помощи этого полезного продукта.

Свежий укроп обладает сильными антибактериальными качествами и поэтому его можно применять как внутрь, так и наружно. Например, сожжённые семена этого растения применяли в древности для обеззараживания открытых ран.

Состав укропа богат веществами, которые нормализуют пищеварительные процессы. В этом случае, польза травы состоит в регулировании уровня желудочной кислоты, что является основной причиной кислотного рефлюкса и появления неприятного запаха из ротовой полости.

Также, блюда с укропом успокаивают расстройство желудка, снижают в кишечнике количество газов и предотвращают диарею. А семена этого растения содержат карвон, уменьшающий метеоризм у взрослых и детей.

Ещё одним полезным качеством укропа является содержание клетчатки – основы здорового ЖКТ!

Эфирные масла, содержащиеся в составе специи способны оказывать успокаивающее действие на организм. Для того чтобы противостоять стрессовым ситуациям рекомендуется заваривать укроп с лекарственной ромашкой. Такой чай расслабляет и успокаивает после физических тяжёлых работ и эмоционального напряжения.

Вышеописанные седативные свойства растения также помогут Вам справиться с нарушением сна без вредных лекарств и методик. Раньше при бессоннице советовали жевать семена укропа. Сегодня можно просто заварить четверть ложечки свежей травы очищенной водой (половина стакана) и выпить за час до сна. Кроме того, некоторые народы клали пучок укропа в изголовье кровати. Стоит попробовать.

Как Вы знаете, овощи и фрукты, имеющие насыщенный яркий цвет обладают защитным действием для организма. Ярко зелёный ароматный укроп способен активировать защитные процессы, которые уничтожают свободные радикалы. В свою очередь, это считается лучшей профилактикой онкологических и сердечных болезней.

Рассматриваемый нами сегодня полезный огородный «гость» — один из самых богатых источников кальция среди растений. Регулярное включение укропа в блюда полностью предотвращает потерю массы костной ткани.

Казалось бы, и не болезнь то вовсе. Однако, кто из нас не проводил десятки минут в приступах икоты, пытаясь напиться воды или испугаться чего-нибудь?! Оказывается, заварив три чайных ложечки свежего укропа стаканом кипятка можно избавиться от икоты за пару минут. Выпейте готовое средство мелкими глотками и лягте на спину.

Вышеописанным настоем укропа также можно лечить сильные головные боли.

Чем ещё полезен укроп

Семена и свежая трава укропа ещё могут быть полезны при:

• грибковых заболеваниях (это растение не менее эффективно, чем дорогие противогрибковые средства);
• хрупкости зубов (аргинин, содержащийся в укропе, укрепляет зубную эмаль);
• низком либидо;
• нарушении менструального цикла;
• низком качестве и недостатке грудного молока.

Есть ли вред укропа для здоровья

Перед тем, как подвести итоги, необходимо отметить, что укроп может быть не только полезным, но и вредным для организма. Например, его негативные качества могут проявиться у людей:

• с идиосинкразией;
• предрасположенных к судорогам;
• у беременных (лишь в случаях его употребления в больших количествах);
• с низким АД;
• работающих на высоте или с движущимися механизмами на непрерывном производстве (могут появляться сонливость и головокружение).

Если Вы не нашли себя в перечисленных группах – смело добавляйте укроп во все блюда (соблюдая умеренность).

Полезен ли укроп для деток?

Укропная вода является популярным среди молодых мамочек натуральным средством для избавления деток от газов и колик.

Чтобы приготовить это эффективное лекарство измельчите две чайных ложечки семян укропа, залейте их стаканом кипятка (используйте только очищенную воду!) и дайте средству настояться десять – пятнадцать минут.

Готовый напиток для деток разбавляют водой в пропорции 1:3. А вот взрослые, для избавления от метеоризма, могут употреблять более концентрированный раствор.

Укроп, польза и вред для здоровья женщины, мужчины и детей мы сегодня рассмотрели, можно назвать уникальным растением, которое способно вернуть и сохранить Ваше здоровье и молодость на долгие годы!

Польза и вред укропа для организма

Трудно переоценить пользу зелени в рационе питания человека. Одной из самых популярных и любимых трав является укроп. Его свежий аромат и пряный вкус гармонично улучшает вкусовые характеристики многих блюд. Эта волшебная приправа с успехом применяется и в народной медицине, принося огромную пользу здоровью.

Что такое укроп?

Это однолетнее растение зонтичных с тонкими резными зелеными листиками, все части которого используют для употребления в пищу во многих уголках земного шара. В далекие времена эту пряность выращивали исключительно в декоративных целях. Мужчины преподносили букеты из укропа своим избранницам и посвящали им оды.

Отличительной чертой этого растения является феноменальная способность оздоравливать организм. Оно обладает выраженным успокаивающим, антиоксидантным, бактерицидным и спазмолитическим действием.

Интересно! При употреблении травяных отваров этой культуры комплексное благотворное воздействие оказывается на весь организм в целом.

Состав

Содержание витаминов, входящих в состав укропа тоже впечатляет. Лидируют витамины С, В1, А и фолиевая кислота. Также он содержит достаточное количество таких элементов как железо и калий, незаменимых для обеспечения полноценной работы всех органов и систем.

Укроп часто путают с другими представителями этого семейства, например, с фенхелем.

Несмотря на очевидное визуальное сходство, это совершенно разные растения.

Укроп бывает дикий и одомашненный. Внешний вид свободно растущего растения отличается от домашнего более крупными листами и высоким мясистым стеблем.

Полезные свойства

Укроп благотворно влияет на весь организм в целом и обладает множеством полезных свойств. К ним относятся следующие:

• Улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует выработку пищеварительного сока. Эффективен при запорах и метеоризме. Это особенно актуально для женщин в период беременности. Причем отвар семян укроп можно давать даже младенцам.
• Профилактирует и лечит остеопороз, укрепляет кости. Мелкие трещины и крупные переломы быстрее заживут при достаточном употреблении в пищу укропа.
• Нормализует артериальное давление. Гипертоники могут взять на вооружение это гипотензивное средство, как эффективный способ улучшить свое состояние без таблеток. Однако следует помнить, что укроп является только вспомогательным методом лечения гипертензии, ни в коем случае нельзя отказываться от медикаментозной терапии.
• Снижает проницаемость сосудистой стенки и укрепляет ее тонус. Это способствует улучшению кровообращения всех внутренних органов, уменьшению отечного синдрома.
• Укрепляет иммунную систему. В сезон простуд укроп является незаменимым средством для профилактики вирусных инфекций
• Обладает противовоспалительным, отхаркивающим действием, разжижает мокроту. Это особенно важно при острых респираторных заболеваниях, гриппе и патологии дыхательных путей.
• Оказывает уросептический эффект. Целительные свойства этой пряности может испытать на себе мочевыделительная система: цистит, уретрит, недержание — эти недуги успешно купируются после длительного употребления укропного отвара.
• Является хорошим седативным и противотревожным средством. Горячий настой помогает при раздражительности и нервных срывах. С его помощью можно добиться спокойного сна, уменьшения нервозности и успокоения нервной системы в целом. Бессонница пройдет, а восприимчивость к стрессовым ситуациям снизится.
• Поддерживает нормальный уровень сахара крови. Существует мнение о пользе пряности для людей, страдающих сахарным диабетом в качестве дополнения к гипогликемической терапии.
• Уменьшает интоксикацию и выводит токсины. После алкогольных возлияний рассол от огурцов прекрасно снимет все симптомы похмелья, во многом благодаря содержащемуся там укропу.

Достаточное количество зелени рекомендуется добавлять в привычные блюда недавно родившим женщинам, для увеличения ценности и жирности грудного молока.

При обморожении, угревой сыпи, фурункулах и других кожных заболеваниях рекомендуются примочки из сока укропа. Также он эффективен при грибковых поражениях кожи.

Укроп широко используется в косметологии при изготовлении различных кремов, масок, шампуней.

Потенциальный вред укропа для здоровья человека

Для того, чтобы не усугубить ухудшение общего самочувствия, необходимо знать о возможном негативном влиянии этого растения.

Минусами употребления укропа являются:

• Возможность быстрого снижения АД. Поэтому гипотоникам, людям, принимающим лекарства от давления употреблять в пищу укроп следует с осторожностью. Он может спровоцировать ухудшение состояния, вплоть до головокружений и обморока.
• Вероятность снижения остроты зрения. Лицам, носящим очки или контактные линзы, не стоит увлекаться этой пряностью.
• Риск развития аллергии на эфирные масла, содержащиеся в растении. При склонности к аллергологическим реакциям употребление укропа или блюд, его содержащих, нужно начинать с минимальных доз.

Однако периодическое применение его в кулинарных целях и небольших количествах, даже у потребителей из группы риска, не вызовет негативных последствий.

Рецепты и советы по приготовлению целебных настоев

В составе отвара из укропа находится большое количество витаминов и микроэлементов. Благодаря этому трудно переоценить его пользу для оздоровления организма и повышения жизненного тонуса. Такие отвары широко применяют в народной медицине. К наиболее эффективным относятся:

1. Укропная вода из семян. 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 300 мл воды. Настаивают около 15 минут на водяной бане. Состав готов к употреблению после остывания до комнатной температуры. Применяют по 1/3 стакана 2-3 раза в день.
2. Укропное масло. Для изготовления этого полезного продукта нужно взять дробленые семена и залить подсолнечным или оливковым, льняным маслом в пропорции 1:1. Полученный состав следует хранить в холодильнике. Можно использовать в качестве заправки для приготовления салатов или маринада. Таким маслом рекомендуется смазывать слизистую носа во время сезона простуд.
3. Винная настойка. В стеклянную бутылку необходимо поместить 100 гр. высушенного укропа. Затем добавить 1 л. белого или красного сухого вина. Перемешать и поместить в темное проветриваемое помещение. Настаивать 5-7 дней, периодически встряхивая. Употреблять по 30-50 грамм трижды в день перед едой.

Укроп можно выращивать на подоконнике в квартире круглый год. Для этого не требуется больших усилий, зато будет постоянный доступ к свежайшей зелени.

У всех народов мира укроп считается полезной культурой. Область его применения достаточно разнообразен. Зонтики зелени придают блюдам пикантный неповторимый вкус, семена используют для приготовления лечебных снадобий и полезных отваров. Регулярное употребление укропа в различных видах поможет оздоровить организм и повысить общую работоспособность.

Источник http://bestlavka.ru/polza-i-vred-ukropa/

Источник http://netalcogolu.ru/ukrop-polza-i-vred-dlya-zdorovya-zhenshhiny.html

Источник http://polzaivredno.ru/polza-i-vred-ukropa-dlya-organizma/

Источник