Содержание

1. С чем сочетаются яблоки
2. С какими продуктами не сочетаются яблоки

«Яблоко на ужин — врач не нужен!» — гласит русская народная мудрость. А ещё на завтрак, обед и перекус. Потому что из этого чудесного фрукта можно составить полное меню на неделю. И ни разу не повторить блюдо. Собрали лучшие сочетания яблок другими продуктами, чтобы вы убедились сами.

С чем сочетаются яблоки

• Яблоки прекрасно дополняют и раскрывают вкус фруктов и ягод. Союз с виноградом, грушей, вишней, черешней, клюквой, персиками,  апельсином превращает блюдо в настоящую жемчужину. Сочетание двух и больше ингредиентов может стать не только частью десерта, но и основного блюда или закуски.
• Творог и мягкие сыры, например, бри или камамбер, отлично сочетаются с яблоками. Сбрызните оливковым маслом ломтики яблока и сыра, посыпьте розмарином и удивите гостей.
• Осень щедро одаряет нас овощами. Грех не воспользоваться милостью природы. Добавляйте яблоки к свежим салатам из капусты и моркови, отварной свёклы. Запеките с тыквой, чтобы получился идеальный осенний гарнир. Соединяйте с кабачками, когда жарите оладьи.
• Жареный с кисло-сладкими яблоками картофель перевернёт представление о простом привычном блюде.

Яблоки добавляют и к разным видам мяса.

• Говяжье филе, приготовленное с яблоками обретает новый оттенок, становится аппетитнее и привлекательнее.
• Утка или дичь с яблоками давно стала классикой на нашей кухне. 
• Тушёная грудка индейки с луком-шалотом и яблоками сделает меню интересным и необычным. 
• Жареная свинина с яблоками создаёт контраст между солёным и сладким. Немецкая кухня гордится блюдом, известным как «яблоки в пиве». Маринованные в светлом пиве, фрукты служат оригинальной приправой к жареной свинине.
• Гуляш из баранины с яблоками покорит сердце самого требовательного критика. Медленные способы приготовления мяса с добавлением яблока делают блюдо мягким и нежным.

Яблоки используют и как перекус. Добавьте к ним специи и пряности, и фрукты заиграют новыми красками.

Яблоки сочетаются с:

• корицей
• имбирём
• перцем чили
• чесноком
• паприкой

Если ещё не пробовали добавлять яблоки к рыбе и морепродуктам, не теряйте такой возможности. Селёдка под шубой с яблоком действует как привораживающее средство.

С какими продуктами не сочетаются яблоки

Продуктов, которые не рекомендуется сочетать с яблоками не так уж и много. Среди них:

• молоко
• грибы
• батат
• бобовые

Эт тяжёлые сочетания для желудка. Они обостряют спящие болезни, вызывают метеоризм, провоцируют гастрит.

Если дома растёт малоежка, давайте ему перед едой немного яблока. По мнению диетологов, они разжигают аппетит.

Источник